Nachdem Sprick im Jahr 2003 Dritter der französischen Meisterschaften bei den Elitefahrer ohne Vertrag und Zweiter bei der U-23-Klasse geworden war, schloss er sich 2004 dem Radsportteam Brioches La Boulangère an. Er gewann in seinem ersten Jahr das EintagesrennenTour du Doubs. Im Jahre 2008 gewann er eine Etappe der Tour de Langkawi.
Am 22. Mai 2013 erlitt Sprick einen Herzinfarkt. Ende der Saison 2014 beendete er seine Karriere, nachdem es sich als unmöglich erwiesen hatte, wieder ein professionelles Leistungsniveau zu erlangen.[1]
