Nováček wurde im Alter von 18 Jahren Organist und Chorleiter an der römisch-katholischen Kirche von Bela Crkva (Weißkirchen). Mit dem Chor unternahm er Konzertreisen, die ihn (1865) bis nach Dresden führten. Er eröffnete in Weißkirchen eine private Musikschule und eine Gesangs-Musikschule für Kinder. Hier wurden auch seine Kinder, vier Söhne und zwei Töchter, geboren.
Mit seinen drei ältesten Söhnen gründete Nováček 1877 das Streichquartett Kammermusikvereinigung Familie Nováček, mit dem er Tourneen durch Böhmen und Ungarn unternahm und erfolgreiche Auftritte in Karlsbad und auf der Budapester Margareteninsel hatte.
Die vier Söhne Nováčeks, Ottokar, Rudolf, Karl und Victor, wurden selbst als Musiker bekannt.