Er ist bekannt als Gründer der ersten wissenschaftlichen Organisation, die Anthropologie praktiziert.
Ab 1796 brachte er populäre Magazine für Kinder und Jugendliche heraus, in Französisch, Englisch und vielen anderen Sprachen.
1799 gründete er mit einer Gruppe von Freunden die Société des Observateurs de l’homme. Hier reifte die Erkenntnis von der Bedeutung der Sprache für anthropologische Studien heran, woran auch Wilhelm von Humboldt Anteil hatte.
Werke
Louis François Jauffret: Petite école des arts et métiers, contenant des notions simples et familières sur tout ce que ..., A. Eymery, 1816
Louis François Jauffret, Augustin Charles Guichard: Gazette des nouveaux tribunaux. S. A. Hugelet, 1794
Louis François Jauffret: Lettres sur les fabulistes, anciens et modernes. Paris 1827
Les charmes de l’enfance et les plaisirs de l’amour maternal
Literatur
Jean-Luc. Chappey: La société des observateurs de l’homme, 1799–1804: des anthropologues au temps de Bonapart. Société des études robespierristes, Paris 2002, ISBN 2-908327-45-7.