Diese Liste enthält in Olmütz geborene Persönlichkeiten sowie solche, die in Olmütz gewirkt haben, dabei jedoch andernorts geboren wurden. Die Liste erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit.

• Augustin Olomoucký (1467–1513), Humanist, Schriftsteller und Kunstsammler
• Meister Friedrich (15. Jh.), Wundarzt (Kollege von Hans Seyff)
• Johann Leisentrit (1527–1586), römisch-katholischer Geistlicher, Dekan und Diözesanadministrator, Liederdichter
• Georg Flegel (1566–1638), Maler
• Georg Honauer (1572–1597), Goldschmied und Alchemist
• Christoph Schäffer (um 1578 – 1637), Abt des Stiftes Heiligenkreuz 1615–1637
• Gottfried Finger (um 1660 – 1730), Komponist und Gambist
• David Zürn III. (1665 – nach 1724), Bildhauer
• Wenzel Render (1669–1733), Architekt und Steinmetz
• Carl Aigen (1685–1762), österreichischer Maler
• Franz Anton von Götzen (1693–1738), Großgrundbesitzer
• Johann Schmidl (1693–1762), Jesuit
• Amandus Andreides (1700–1795), Perspektivzeichner, Historien- und Theatermaler des 18. Jahrhunderts
• Joseph Christian Auracher von Aurach (1756–1831), österreichischer Generalmajor und Militärwissenschaftler
• Ignaz Kober (1756–1813), Orgelbauer
• Josef Alois Schachtner (1758–1830), Apostolischer Feldvikar
• Joseph Chmel (1798–1858), österreichischer Augustiner-Chorherr, Archivar und Historiker

• Anton Schrötter von Kristelli (1802–1875), österreichischer Chemiker und Mineraloge
• Franz von Hein (1808–1890), österreichischer Justizminister und erster Präsident des Reichrats
• Josef Eduard von Schenk (1813–1891), österreichischer Richter
• Rudolf Eitelberger (1817–1885), Kunsthistoriker
• Ludwig Karl Schmarda (1819–1908), österreichischer Zoologe und Forschungsreisender
• Heinrich Karl Giesl von Gieslingen (1821–1905), österreichischer General
• Moritz von Schreiner (1824–1911), österreichischer Jurist und Politiker, Bürgermeister von Graz und Abgeordneter
• Jan Balatka (1825–1899), österreichisch-amerikanischer Komponist
• Conrad Bayer (1828–1897), österreichischer Schachkomponist und -theoretiker
• Robert Rösler (1836–1874), österreichischer Historiker und Geograph
• Bohuslav von Widmann (1836–1911), österreichischer Beamter und Politiker
• Ottomar von Volkmer (1839–1901), österreichischer Chemiker, Physiker und Druckereifachmann
• Wilhelm Tomaschek (1841–1901), tschechisch-österreichischer Geograf und Orientalist
• Eduard Decarli (1846–1903), Opernsänger und Schauspieler
• Maximilian Rottauscher von Malata (1846–1921), Marineoffizier Österreich-Ungarns
• August Hoffmann von Vestenhof (1848–1922), österreichischer Kunstmaler, Illustrator, Bildhauer und Schriftsteller
• Ignaz Königsberger (1849–1925), österreichischer Fotograf
• Alexander von Krobatin (1849–1933), Generalfeldmarschall und Kriegsminister
• Wilhelm Wilhelmi, eigentlich Wilhelm Kümmerer (1850–1928), Theaterschauspieler
• Albert von Szabel gründete die 1. Österreichische Schnellschreibmaschinenfabrik in Wien

• Carola Bruch-Sinn (1853–1911), österreichische Schriftstellerin, Übersetzerin und Redakteurin
• Georg von Dormus (1853–1940), österreichischer Feldmarschalleutnant und Waffentechniker
• Adolf Hölzel (1853–1934), Maler
• Robert Primavesi (1854–1926), österreichischer Unternehmer, Großgrundbesitzer und Parlamentsabgeordneter
• Alexander Ohm von Januschowsky Ritter von Wischehrad (1855–1917), Lehrer und Dialektschriftsteller
• Norbert Herz (1858–1927), österreichischer Geodät, Astronom und Arzt
• Carl Caufal (1861–1929), österreichischer Architekt
• Rudolph Bischoff (1861–1948), böhmisch-österreichischer Rechts- und Sozialwissenschaftler
• Friedrich von Engel (1867–1941), Richter in Wien
• Berthold Oppenheim (1867–1942), erster Rabbiner von Olmütz
• Ottokar Stauf von der March (1868–1941), Schriftsteller, Kritiker, Journalist und Publizist
• Otto Primavesi (1868–1926), österreichischer Bankier, Industrieller und Mäzen
• Bertha Hausner (1869–1932), österreichische Schauspielerin
• Edmund von Strauß (1869–1919), österreichischer Komponist und Dirigent
• Friedrich Kühne (1870–1958), österreichisch-deutscher Schauspieler
• Olga Rudel-Zeynek (1871–1948), österreichische Politikerin
• Rudolf Sommer (1872–1919), Professor an der Handelsakademie Olmütz und Politiker
• Julius Brandt (1873–1949), österreichischer Schauspieler, Theaterregisseur, Filmregisseur und Drehbuchautor
• Leo Fall (1873–1925), österreichischer Komponist und Kapellmeister
• Adolf Schilder (1873–1957), sudetendeutscher Landwirt und Politiker
• Josef Jellinek (1874–1938), deutscher Schriftsteller und Journalist
• Wilhelm John (1877–1934), österreichischer Historiker und Museumsdirektor
• Siegfried Fall (1877–1943), österreichischer Komponist, Arrangeur, Pianist und Korrepetitor
• Egon Michael Zweig (1877–1949), österreichischer Rechtsanwalt und Zionist
• Egon Brecher (1880–1946), Schauspieler
• Helene Scheu-Riesz (1880–1970), österreichische Lyrikerin, Erzählerin, Übersetzerin und Editorin
• August Koberg (1885–1940), Politiker der deutschen Minderheit
• Leo Scheu (1886–1958), österreichischer Künstler, akademischer Maler und Grafiker
• Margarete Michael-Noindl (1888–1962), Malerin
• Robert Kloss (1889–1950), Maler
• Heřma Žárská (1889–1971), Opernsängerin
• Paul Dedic (1890–1950), österreichischer Geistlicher und Kirchenhistoriker
• Franz Spunda (1890–1963), österreichischer Schriftsteller und Gymnasiallehrer
• Paul Engelmann (1891–1965), Architekt und Möbeldesigner
• Zdeněk Fierlinger (1891–1976), Politiker
• Arthur Herr (1891–1986), Bibliothekar und Volksbildner
• Egon Kornauth (1891–1959), österreichischer Komponist und Dirigent
• Peter Eng (1892–1939), österreichischer Karikaturist und Trickfilmzeichner
• Leo Gotzmann (1893–1945), österreichischer Jurist
• Fritz Zweig (1893–1984), Dirigent, Pianist und Komponist
• Karl Stratil (1894–1963), Maler, Grafiker, Holzschneider, Buchillustrator
• Karel Pešek (1895–1970), Fußball- und Eishockeyspieler
• Karel Svolinský (1896–1986), Maler, Graphiker und Buchillustrator
• Emil Weiss (1896–1965), österreichisch-US-amerikanischer Illustrator und Zeichner
• Anny Engelmann (1897–1942), österreichisch-tschechoslowakische Illustratorin
• Max Georg von Spallart (1897–?), Theaterkapellmeister und Komponist
• František Čech (1898–1951), Puppenspieler und Puppenspielautor
• Eliška Junková (1900–1994), Automobilrennfahrerin

• Franz Karmasin (1901–1970), slowakischer Staatssekretär
• Ludwig Paulitschke (1901–1985), alt-katholischer Geistlicher und Weihbischof
• Alfred Bergel (1902–1944), Maler
• Otto Hermann Reich Edler von Rohrwig (1902–1945), österreichischer Schriftsteller
• Robert Scholz (1902–1981), deutscher Kunsthistoriker, Kunstjournalist und Kunstschriftleiter
• Gustav Jonak (1903–1985), SS-Obersturmbannführer
• Roman Zenzinger (1903–1990), österreichischer Künstler
• Edgar G. Ulmer (1904–1972), US-amerikanischer Filmregisseur, Drehbuchautor, Bühnenbildner und Produzent
• Olga Taussky-Todd (1906–1995), Mathematikerin
• Walter Zawadil (1909–1960), deutscher Politiker
• Rudolf Meckel (1910–1975), Politiker
• Norbert Aresin (1911–1971), deutscher Mediziner
• Herta Worell (1912–1996), deutsche Schauspielerin
• Gottfried Eduard Arnold (1914–1989), US-amerikanischer Mediziner
• Evžen Rošický (1914–1942), Leichtathlet, Sportjournalist und Widerstandskämpfer gegen den Nationalsozialismus
• Josef Humpál (1918–1984), Fußballspieler und -trainer
• Gretl Keren Fischer (1919–2013), Schriftstellerin, Theaterautorin, Literaturkritikerin und Hochschullehrerin
• Hans Schmid (1920–2010), österreichischer Geodät
• Trude Simonsohn (1921–2022), Auschwitzgefangene und Sozialarbeiterin
• Jiří Pelikán (1923–1999), Publizist
• František Vystrčil (1923–2006), Animationsfilmer
• Radoslav Kutra (1925–2020), tschechisch-schweizerischer Maler, Zeichner, Kunstpädagoge und Kunsttheoretiker
• Miloslav Ištvan (1928–1990), Komponist und Musikpädagoge
• Ludvík Václavek (1931–2021), Germanist sowie Dekan und Professor an der Palacký-Universität Olmütz
• Juraj Pospíšil (1931–2007), slowakischer Komponist, Musikwissenschaftler und Musikpädagoge
• Libuše Holečková (1932–2021), Schauspielerin
• Gerold Siedler (* 1933), deutscher Physiker und Ozeanograph
• Walter Tilgner (* 1934), deutscher Biologe, Naturfotograf und Tontechniker
• Jiří Fiedler (1935–2014), tschechischer Historiker und Schriftsteller
• Jana Nechutová (* 1936), Philologin, Übersetzerin und Hochschullehrerin
• Eva Kacírková (* 1937), Schauspielerin und Schriftstellerin
• Karel Brückner (* 1939), Fußballspieler und -trainer
• Willi Jaschek (* 1940), deutscher Kunstturner
• Peter Schmidl (* 1941), österreichischer Klarinettist
• Pavel Dostál (1943–2005), Politiker
• Michael Jeannée (* 1943), österreichischer Boulevardjournalist, Kriegsberichterstatter und Kolumnist
• Jiří Kavan (1943–2010), Handballspieler
• Pavel Roman (1943–1972), Eiskunstläufer
• Franz Josef Wagner (* 1943), deutscher Boulevard-Journalist
• Eva Romanová (* 1946), Eiskunstläuferin
• Pavel Schnabel (* 1946), deutscher Filmemacher
• Petr Novotný (* 1947), Moderator, Humorist, Schauspieler und Drehbuchautor
• Emil Viklický (* 1948), Komponist und Pianist
• Jan Vičar (* 1949), Komponist, Musikwissenschaftler und -pädagoge

• Jiří Paroubek (* 1952), Politiker
• Iva Procházková (* 1953), tschechisch-deutsche Schriftstellerin
• Vlastimil Palička (* 1954), Fußballspieler und -trainer
• Kamil Krejčí (* 1961), schweizerisch-tschechischer Schauspieler, Regisseur und Autor
• Radek Drulák (* 1962), Fußballspieler
• Zora Vesecká (* 1967), Schauspielerin
• Radoslav Látal (* 1970), Fußballspieler und -trainer

• Edvard Kožušník (* 1971), Politiker
• Jiří Vykoukal (* 1971), Eishockeyspieler
• Petr Bystron (* 1972), deutsch-tschechischer Politiker (AfD)
• Tomáš Konečný (* 1973), Radrennfahrer
• Michal Kovář (* 1973), Fußballspieler
• David Prinosil (* 1973), deutscher Tennisspieler
• David Juříček (* 1974), Handballspieler
• Petr Pižanowski (* 1974), Fußballtorhüter
• Ladislav Benýšek (* 1975), Eishockeyspieler
• Soňa Nováková-Dosoudilová (* 1975), Volleyball- und Beachvolleyballspielerin
• Tomáš Vychodil (* 1975), Fußballspieler
• Jan Tomajko (* 1976), Eishockeyspieler
• Marek Heinz (* 1977), Fußballspieler
• Tomáš Oral (* 1977), Schachspieler
• Veronika Vařeková (* 1977), Supermodel
• Tomáš Hudeček (* 1979), Politiker und ehemaliger Bürgermeister von Prag

• David Kobylík (* 1981), Fußballspieler
• Jan Vojáček (* 1981), Fußballspieler
• Martin Vyskočil (* 1982), Fußballspieler
• Jan Hájek (* 1983), Tennisspieler
• Jaroslav Janiš (* 1983), Autorennfahrer
• Vojtěch Schulmeister (* 1983), Fußballspieler
• Jiří Hudler (* 1984), Eishockeyspieler
• Marek Jarolím (* 1984), Fußballspieler
• Petr Lechner (* 1984), Radsportler
• Simona Dobrá (* 1987), Tennisspielerin
• Michaela Hrbková (* 1987), Handballspielerin
• Erik Janiš (* 1987), Autorennfahrer
• Vojtěch Pikal (* 1987), Politiker (ČPS)
• Aleš Loprais (* 1988), Rallyefahrer
• Jan Navrátil (* 1990), Fußballspieler
• Jakub Petr (* 1990), Fußballspieler
• Miroslav Štěpánek (* 1990), Fußballspieler

• Tomáš Kalas (* 1993), Fußballspieler
• Tomáš Chorý (* 1995), Fußballspieler
• Sára Kaňkovská (* 1996), Radsportlerin
• Karolína Muchová (* 1996), Tennisspielerin
• Magda Kašpárková (* 1997), Handballspielerin
• Jakub Otruba (* 1998), Radrennfahrer
• Jakub Jurka (* 1999), Degenfechter
• Veronika Mikulášková (* 2000), Handballspielerin
• Pavel Bittner (* 2002), Radrennfahrer
• Natálie Kuxová (* 2003), Handballspielerin

• Břetislav I. (um 1005–1055) und Judith von Schweinfurt (um 1003–1058), heirateten und lebten hier ab 1029
• Bruno von Schaumburg (Schauenburg) und Holstein (um 1205–1281), hiesiger Erzbischof und Förderer der deutschen Besiedlung Mährens im Mittelalter
• Hans Olmützer (* 1473; † nach 1503) aus Olmütz stammender Bildhauer und Holzschnitzer
• Matthäus Zeidler SJ (1626–1697), 1644 Angehöriger des Jesuitenordens und Rektor in Brünn und Olmütz
• Lukas Glöckel († 1716), österreichischer Baumeister
• Johann Sturmer (1675–1729), Bildhauer
• Augustin Johann Thomasberger (1676–1734), Bildhauer
• Philipp Sattler (1695–1738), österreichischer Bildhauer
• Antonín Boll (1721–1792), tschechischer Philosoph und Jesuit, studierte hier
• Josef Wratislav von Monse (1733–1799), Rechtswissenschaftler, Historiker und Hochschullehrer, Professor, Advokat, Superintendent des Seminars
• Ignác Cornova (1740–1822), italienischer Priester, Historiker, Pädagoge und Dichter, studierte hier
• Josef Ignác Buček (1741–1821), tschechischer Universitätsprofessor sowie Autor volkswirtschaftlicher Werke, besuchte das hiesige Gymnasium
• Johann Karl Ratzer (1802–1863), Dichter und Verwaltungsjurist
• Gustav Mahler (1860–1911), österreichischer Komponist und Dirigent, war 1883 Kapellmeister am Theater Olmütz
• Gregor Mendel (1822–1884), mährischer Augustiner und Naturforscher, studierte hier
• Karel Sabina (1813–1877), tschechischer radikaler Demokrat, Publizist, Schriftsteller und Literaturkritiker, war in Olmütz inhaftiert
• Anton Cyril Stojan (1851–1923), Erzbischof von Olmütz
• Bedřich Václavek (1897–1943), tschechischer Literaturkritiker und Theoretiker, arbeitete seit 1933 an der Universitätsbibliothek
• Rudolf Adolph (1900–1984), deutscher Literat; bis zur Vertreibung 1945 Sekretär der hiesigen liberalen Gesellschaft für zeitgenössische Kultur
• Otto F. Babler (1901–1984), tschechischer Schriftsteller, Verleger und Übersetzer
• Ivan Blecha (* 1957), tschechischer Philosoph, Institutsleiter an der dortigen Universität

• Liste der Bischöfe und Erzbischöfe von Olmütz