Li Byong-uk (* 7. November 1954) ist ein ehemaliger nordkoreanischer Boxer. Er gewann zwei olympische Medaillen im Halbfliegengewicht (-48 kg).

Neben diesen beiden Medaillen gewann Li zwischen 1973 und 1979 vier Mal die Militärmeisterschaften des Ostblocks.

1976 (Silber)

• Sidney McKnight (Kanada) KO 1
• Henryk Średnicki (Polen) 3-2
• Armando Guevera (Venezuela) 3-2
• Phayao Phoontharat (Thailand) RSC 2
• Jorge Hernández (Kuba) 1-4

1980 (Bronze)

• Henryk Pielesiak (Polen) 3-2
• Gilberto Sosa (Mexiko) 3-2
• Dumitru Şchiopu (Rumänien) 4-1
• Schamil Sabirow (Sowjetunion) 0-5

• Li Byong-uk in der Datenbank von Olympedia.org (englisch)