Les Cammazes liegt im Einzugsgebiet der Garonne und wird neben dem Laudot vom Sor, vom Ruisseau de Tenten, von der Rigole de la montagne noire, vom Ruisseau de Rabasset und von verschiedenen kleineren Bächen entwässert. Der Laudot entspringt auf dem Gebiet der Gemeinde, durchquert es zunächst zentral in westlicher Richtung bis zur westlichen Gemeindegrenze, der er im weiteren Verlauf folgt. Der Sor wird im Südosten im Lac de Cammazes gestaut und begrenzt die Gemeinde in der Folge im Osten. Die Rigole de la montagne noire, der im Südosten aus dem Wasser des Laudot gespeist wird.
Das Gebiet von Les Cammazes ist Teil des insgesamt 1915 Hektar großen, im Jahre 2018 ins Leben gerufenen Natura 2000-Schutzgebiets „Montagne Noire occidentale“ (FR7300944) und von drei ZNIEFF-Naturzonen.[1] Etwa 62 % der Fläche der Gemeinde sind bewaldet, etwa 129 % werden landwirtschaftlich genutzt.[2]
Umgeben wird Les Cammazes von den sieben Nachbargemeinden:
Wenngleich die Pfarrei Campmazès bei der Gründung der Diözese Lavaur im Jahr 1317 erwähnt wird, taucht der erste Pfarrer in den Quellen erst 1635 auf. Mit Beschluss vom 30. September 1807 ist er für den Wiederaufbau der Pfarrkirche Notre-Dame vor Ort vorgesehen. Die Arbeiten begannen 1820 und wurden 1825 abgeschlossen. Die Gemälde des Gewölbes und der Decken stammen von Malern von Saint-Julia. Im Jahr 1868 wurde der Friedhof hinter die Kirche verlegt und im Jahr 1879 wurde die Sakristei neu gebaut. Der Glockenturm wurde 1952 neu gebaut.
Die Departementsstraße 629, die ehemalige Route nationale 629, von Revel nach Pezens in der Nähe von Carcassonne ist die Hauptverbindungsstraße der Gemeinde. Die Departementsstraße 903 zweigt im Südosten von ihr ab und verbindet die Gemeinde mit Verdun-en-Lauragais im Süden.
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