Winnick wuchs in Etobicoke auf, einer Stadt, die später in Toronto eingemeindet wurde. Ihre Eltern zogen nach dem Zweiten Weltkrieg nach Kanada. Ihre Muttersprache ist Ukrainisch.[1] Sie erlernte diverse Kampfsportarten und hat heute einen schwarzen Gürtel dritten Grades in Taekwondo sowie einen schwarzen Gürtel zweiten Grades in Karate. Zudem ist sie ein staatlich anerkannter Bodyguard. Bereits in der Highschool spielte sie in Theaterproduktionen und schrieb eigene Stücke. Weiterhin gab sie am Filmset u. a. Jennifer Jason Leigh Kampfsportunterricht und entdeckte so ihre Leidenschaft fürs Schauspielern. Also ging sie zu Vorsprechen und bekam schon beim zweiten eine Rolle in einer Fernsehserie angeboten.
In den Jahren von 2013 bis 2020 spielte sie die Hauptrolle der Lagertha Lothbrok in der kanadisch-irischen Fernsehserie Vikings.[2]
2019 übernahm sie in der ersten Staffel der Netflix-Serie Wu Assassins die Rolle der Undercoverermittlerin Christine „CG“ Gavin. Neben ihrem Darstellerkollegen Iko Uwais war sie auch als Co-Produzent an der Serie beteiligt und führte bei einer Episode die Regie.
Nathan Southern: Katheryn Winnick (Memento vom 6. Oktober 2021 im Internet Archive) bei AllMovie (englisch, automatisch archiviert) Bitte nach erfolgreicher Prüfung |Bot=war katheryn-winnick-p305197 entfernen.