Im Alter von 15 Jahren begann Kate Roberts mit Biathlon und zwei Jahre später wechselte sie zum Triathlon.
Olympische Sommerspiele 2008
2001 startete sie bei ihrem ersten Triathlon und 2008 nahm sie in Peking bei den Olympischen Spielen teil, wo sie den 32. Rang belegte.
Sie ist vierfache afrikanische Meisterin auf der Kurzdistanz (2006, 2007, 2010 und 2011).
Olympische Sommerspiele 2012
Neben Gillian Sanders und Richard Murray konnte sie sich 2012 nach 2008 erneut für einen Startplatz bei den Olympischen Spielen qualifizieren, wo sie nach einem Sturz mit dem Rad in London auf dem 22. Rang landete.[1]
Bei den Commonwealth Games 2014 in Glasgow wurde sie im Team Zweite in der Staffel.
Seit 2014 tritt Kate Roberts nicht mehr international in Erscheinung.