Mentell wurde am 16. Dezember 1982 im texanischen Austin geboren, wo er bereits im Kindesalter in einigen Theaterproduktionen mitwirkte. Nach dem Umzug seiner Familie nach Waukegan im US-Bundesstaat Illinois wurde er Mitglied im Ensemble der Children's Company am Theater in Northbrook. Daneben widmete er sich dem Eisschnelllauf, erreichte bei den Junior Olympics einen dritten Platz und wurde in den Langstrecken-Juniorenkader der US-amerikanischen Nationalmannschaft berufen.
2005 gewann er einen Golden Reel Award als bester Darsteller für seine Darbietung in dem KurzfilmAt the Still Point. Im Juli 2009 gab Mentell seine Schauspieltätigkeit auf, um sich der Bildenden Kunst zu widmen.
Zuletzt lebte Mentell in Los Angeles. Er starb am 1. Februar 2010 in der Nähe von Blanchardville im Iowa County, Wisconsin, bei einem Verkehrsunfall.[2] Durch seinen Tod im Alter von 27 Jahren wird er gelegentlich zum Klub 27 gezählt.[3]