José Humberto Quintero Parra studierte Philosophie und Theologie am Priesterseminar in Mérida. An der Päpstlichen Universität Gregoriana wurde er in den Fächern Katholische Theologie und Kanonisches Recht promoviert. 1926 empfing er das Sakrament der Priesterweihe und wurde anschließend drei Jahre lang als Gemeindeseelsorger in der Erzdiözese Mérida eingesetzt. Von 1929 bis 1934 arbeitete er als persönlicher Sekretär des Erzbischofs von Mérida, in den Jahren 1929 bis 1953 war er am gleichen Ort Sekretär der Diözesankurie und Generalvikar.
1980 nahm Papst Johannes Paul II. sein aus Altersgründen bedingtes Rücktrittsgesuch an. José Humberto Quintero Parra starb am 8. Juli 1984 in Caracas und wurde in der Kathedrale von Caracas beigesetzt.
Literatur
Constantino Maradi Donato: El Cardenal Quintero. Ediciones Tripode, Caracas 1985.
Miguel Ángel Burelli Rivas: El cardenal Quintero (1902–1984) (= Biblioteca biográfica venezolana, Bd. 7). Editora El Nacional, Caracas 2005, ISBN 980-6518-57-8.