Gallegos führte umfangreiche Studienreisen in Italien, Spanien und Marokko durch und malte dort mit Vorliebe bunte Volks- und Straßenszenen. Ab 1881 hielt er sich für längere Zeit in Rom auf. In seiner späteren Zeit malte er Genrebilder, die überwiegend Heilige Messen und Prozessionen in Spanien und Italien zeigen. Die Farben und Lichtdarstellungen seiner Werke wurden vom französischen Impressionismus beeinflusst.[1]