Moreau gehört zu den bedeutendsten Illustratoren des französischen Rokoko. In über 2.000 Arbeiten widmete er sich zeitgenössischen und literarischen Themen (Illustrationen zu Werken von Ovid, Boccaccio, Molière, Rousseau u. a.). Nach seinen Vorlagen stachen z. B. Charles Emmanuel Patas, Nicolas DeLaunay, Noël Lemire, Pietro Antonio Martini oder später Jean-Baptiste-Blaise Simonet, Remi Henri Joseph Delvaux, Simon-Charles Miger und Athalie Ribault.
