Nach dem Abschluss ihres Studiums der Bildenden Kunst am College of the Arts in Sydney unternahm Cowie in den 1980er Jahren zur Entwicklung ihrer handwerklichen Fähigkeiten ausgedehnte Studienreisen zu Glashütten in Australien, Europa, den Vereinigten Staaten, Singapur, Indien, China und Japan, wo sie auch an Ausstellungen in privaten und öffentlichen Galerien teilnahm. Cowie war von 1995 bis 2001 Vorstandsmitglied des JamFactory Craft Centre, von 1993 bis 2001 des Craftsouth, Centre for Contemporary Craft and Design und von 1993 bis 2002 des Verbandes Australian Association of Glass Artists (Ausglass), dem sie zwei Jahre als Präsidentin vorstand.
Sie kuratierte seit 1990 zahlreiche Ausstellungen und unterrichtete Glasmacherei, unter anderem an der Edith Cowan University in Perth und der University of South Australia in Adelaide. 2003 zog sie nach Singapur und lehrte dort als Dozentin Glasmacherei am Lasalle College of the Arts. In Singapur war sie als Glaskünstlerin für die Architectural Glass and Design Company tätig, mit der sie vier Jahre zusammenarbeitete und einige großformatige architektonische Kunstglasinstallationen umsetzte. Für ihre Arbeiten benutzt sie verschiedene Materialien wie Metall, Gewebe, Keramik und Kunstglas. 2005 erhielt sie mit ihrer Dissertation „A Glassmakers Perspective. History and Practice of Studio Glassmaking in South Australia“[2] den Titel Master of Visual Arts.
Im Jahr 2006 gründete Cowie in Singapur ihre eigene Firma Art Glass Solutions, für die sie vorwiegend als Creative Director tätig ist. Als Beraterin, Designerin und Produktionsleiterin ist Cowie in größere Teams von Glasmachern, Kunden, Designern und Architekten eingebunden und schuf so Kunstwerke, Beleuchtungselemente und architektonische Installationen für Privathäuser, Büros, Hotel-Lobbys und öffentliche Räume in Singapur, den Philippinen, Macau, Malaysia und China;[3][4] dazu gehören:[5]
2008 – Harbour Front Office Building, geblasener und heiß modellierter reflektierender Teich, Singapur
2009 – InterContinental Foshan, Kunstarchitektur in dem Eingangsbereich der Lobby und den ganztägigen Speiseräumen, Foshan, China
2010 – Mapletree Business Park, künstlerische Gestaltung im Teichbereich auf der ersten Etage, Turm 1, Singapur
2010 – Republic Plaza, Konstruktionselemente für die Lobbybereiche, Singapur
2012 – Artist Consultant, Conrad Hotel, Kunstarchitektur im Eingangsbereich der Lobby, Peking, China
