Sahar wuchs laut eigenen Angaben in einem religiösen Haushalt in Los Angeles zusammen mit fünf Brüdern auf. Ihr Vater arbeitet als Prediger einer lokalen baptistischen Kirche. In ihrer Kindheit war Sahar als Tänzerin für die Sparks tätig, dem Frauen-Basketball-Team von Los Angeles. Sahar wurde in ihrer Jugend Mitglied der Ballroom Culture, in der zumeist nicht-weiße Mitglieder der LGBT-Gemeinschaft in Houses genannten Gruppen bei künstlerischen Wettbewerben gegeneinander antreten. In ihrer Jugend begann Sahar auch mit einer geschlechtsangleichenden Maßnahme.[2] Im Alter von 18 Jahren war Sahar die bisher jüngste House-Gründerin der Gemeinschaft. Sie verließ allerdings später das House of Rodale und trat stattdessen dem House of Allure bei.[3]
Sahar erhielt ihre erste Filmrolle als eine Kassiererin in der Musik-DramedyLeave It on the Floor.[8] In den Folgejahren war sie in Nebenrollen in einzelnen Folgen von Mr. Robot und Transparent zu sehen. Ende 2017 spielte sie die Hauptrolle Ariela in der Off-Broadway-Produktion Charm in New York City.[9]
Im selben Jahr wurde Sahar während eines sechs Monate dauernden Casting in der Hauptrolle Lulu Abundance der FX-Fernsehserie Pose besetzt. Diese handelt von den New Yorker Mitgliedern der Ballroom Culture der 1980er und 1990er Jahre, die vor allem mit Homo- und Transphobie, Rassismus und der HIV-Epidemie zu kämpfen. Lulu ist Mitglied im House of Abundance, will aber nicht länger im Schatten der Leiterin Elektra stehen, weswegen sie mit dem Mitglied Candy ihr eigenes House of Ferocity gründet.[10]
Seit 2019 verkörpert Sahar die Nebenfigur Jazmin, Schwester des Protagonisten Gael Martinez, in der Freeform-Serie Good Trouble.[11] 2020 wurde sie für ein geplantes Biopic von Anthony Hemingway über die trans Künstlerin Sir Lady Java in der Hauptrolle verpflichtet.[12]
