Günther Holler-Schuster studierte an der Karl-Franzens-Universität Graz, Kunstgeschichte und Volkskunde. Schon während seines Studiums in der Neuen Galerie Graz tätig, ist er dort seit dem Ende seiner Ausbildung Kurator. 1987 war er Gründungsmitglied der Künstlergruppe G.R.A.M. die heute von Martin Behr und Holler-Schuster geführt wird. Holler-Schuster beschäftigt sich in seiner Kunst mit der selektiven Wahrnehmung von Bildern. Aktiv ist Holler-Schuster vor allem in den Medien Fotografie, Film und Video. Holler-Schuster lebt nach Auslandsaufenthalten in China und den USA heute in Graz.
