Gustav Schäfer oder Gustav Schaefer ist der Name folgender Personen:

• Gustav Schaefer (Politiker, 1863) (1863–nach 1932), deutscher Landwirt und Politiker (DNVP), MdL Preußen
• Gustav Schäfer (Politiker, II), österreichischer Politiker (DK)
• Gustav Schäfer (Politiker, 1892) (1892–1965), deutscher Politiker (SPD)
• Gustav Schäfer (Sportfunktionär) (1896–1967), deutscher Sportfunktionär und SA-Führer
• Gustav Schäfer (Ruderer) (1906–1991), deutscher Ruderer
• Gustav Schäfer (* 1988), deutscher Schlagzeuger, Mitglied von Tokio Hotel