Bendazzi studierte Jura an der Universität Mailand und schloss sein Studium mit einer Arbeit zum Thema Urheberrecht im Bereich audiovisueller Werke ab.[2]
Er begann seine Karriere als Journalist. Parallel beschäftigte er sich seit Mitte der 1960er Jahre mit der Geschichte des Animationsfilms.[3]
Bendazzi war 1982 Mitbegründer der ASIFA-Italien, der italienischen Sektion der Association internationale du film d’animation.[2] Von 1982 bis 1991 war er Mitglied des internationalen Vorstands der ASIFA.[2] Ab Ende der 1990er Jahre fokussierte sich Bendazzi auf die filmwissenschaftliche Forschungsarbeit. Er unterrichtete als Professor an der Universität Mailand (2002–2009) und der Nanyang Technological University in Singapur (2013–2015).[3]
Giannalberto Bendazzi veröffentlichte zahlreiche filmwissenschaftliche Artikel und Sachbücher, darunter Biografien von Mel Brooks, Quirino Cristiani, Woody Allen und Alexandre Alexeieff sowie die filmwissenschaftlichen Überblickswerke Cartoons: 100 Years of Cinema Animation und das dreibändige Animation: A World History.