Gia Darling wurde im Alter von zwei Jahren von ihrer Adoptivmutter in den USA aufgenommen und zog mit ihr mit drei Jahren nach Valencia, Kalifornien, wo sie aufwuchs.
Ihre femininen Züge bereiteten ihr in der Schulzeit Probleme, so dass sie mit 15 Jahren anfing, als Frau zu leben und Hormone zu nehmen. Seitdem hat sie bereits mehr als 100 Schönheitsoperationen durchführen lassen. Über einen Pornoregisseur kam sie nach der Schulzeit mit dem Pornobusiness in Kontakt und bekam ihre ersten Filmrollen. Später erlernte sie von ihm auch die Arbeit hinter der Kamera. Dadurch gründete sie ihre eigene Produktionsfirma „Gia Darling Entertainment“, mit der sie heute u. a. die Reihe „Transsexual Heart Breakers“ produziert.
