Georges Perrier hat sich, wie sein Vater, im Service géographique de l’armée (SGA) auf dem Gebiet der Triangulation betätigt, davon lange Zeit in Nordafrika und in Südamerika.
Nach dem Ersten Weltkrieg kommandierte er ein Infanterieregiment in Metz. Später wurde er Inspektor der Verbindungstruppen, besonders des Radiodienstes, bei der französischen Armee.
An der École polytechnique in Paris wirkte Perrier als Professor für Geodäsie. Als 1920 die Neuorganisation der internationalen Zusammenarbeit auf dem Gebiet der Geodäsie an die Hand genommen wurde, ernannte die Sektion (später Assoziation) für Geodäsie ihn zu ihrem Generalsekretär.