Georg Strobel ist der Name folgender Personen:

• Georg Strobel (Politiker, 1554) (1554–1625), deutscher Kantor und Politiker, Bürgermeister von Bitterfeld
• Georg Strobel (Maler) (1735–1792), deutscher Maler
• Georg Strobel (Politiker, 1883) (1883–1923), deutscher Politiker (SPD), MdL Baden
• Georg Strobel (Eishockeyspieler), deutscher Eishockeyspieler
• Georg Strobel (Turner) (1909–nach 1941), deutscher Turner
• Georg Theodor Strobel (1736–1794), deutscher Theologe und Kirchenhistoriker
• Georg Waldemar Strobel (1923–2010), deutscher Politikwissenschaftler und Hochschullehrer