Fritz Zollstab erhielt am 13. Oktober1514 von Peter von Redwitz zu Theisenort die Erlaubnis, Bier zu brauen. In der Urkunde wird hier genannt: Schenkstatt mit allen Zugehörungen bei dem Bach im Dorfe Weyssenprun dem Fritz Zollstab, Wirth zu Weyssenprun, die Schenkstatt zu nießen und zu gebrauchen mit Mulzen, Brauen und Schenken[3]1614 wird Heintz Gampert erstmals als Besitzer genannt; seitdem ist die Brauerei in Familienbesitz.[4] Markenzeichen der Brauerei ist ein Pfeife rauchender weißhaariger grüner Förster.[5][6][7]
Sorten
Gampertbräu stellt mit Stand Dez. 2016 elf Biersorten unter der Marke Gampertbräu sowie zehn Limonadensorten unter der Marke Crana her.[8][9] Die bekannteste Sorte ist das Förster-Pils.[10] Jährlich werden rund 70.000 hl Bier produziert.[11]