Grundmann arbeitete als Schichtmeister auf der Friedrichsgrube. Ab 1839 verwaltete er die Güter seines Freundes Franz Winckler mit Sitz in Kattowitz. Zusammen mit Richard Holtze kümmerte er sich um die Gestaltung von Kattowitz und entwarf den Bebauungsplan. Daneben gründete er die evangelische Gemeine von Kattowitz.
Grundmann war Mitglied des preußischen Herrenhauses, Geheimer Kommissionsrat und wurde zum Ehrenbürger von Kattowitz ernannt.
Er ist auf dem alten evangelischen Friedhof in Kattowitz begraben.
Literatur
Wladislaus Majowski (Hrsg.): 100 Jahre Stadt Kattowitz. Oberschlesischer Kurier, Salzgitter 1965, S. 147.
