1975 wechselte er nach Rom als Rektor des Campo Santo und geschäftsführender Direktor des Römischen Instituts der Görres-Gesellschaft. Parallel war er Rektor der zugehörigen Nationalkirche Santa Maria della Pietà sowie der Erzbruderschaft zur Schmerzhaften Muttergottes. Das Rektorenamt am Campo Santo übergab er nach 35-jähriger Tätigkeit am 8. Dezember 2010 an den Freiburger Diözesanpriester Hans-Peter Fischer.[2] Nachfolger als geschäftsführender Direktor des Römischen Instituts der Görres-Gesellschaft wurde Stefan Heid.
1980 wurde Gatz Honorarprofessor der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn und war seit 1981 Gastprofessor der Päpstlichen Universität Gregoriana.
Seit seiner Pensionierung lebte er in seiner Heimatstadt Aachen. Er erlitt bei einem Ausflug ins niederländische Mergelland einen Herzstillstand und verstarb am 8. Mai 2011 im Krankenhaus von Maastricht.[3] Sein Grab befindet sich auf dem Campo Santo Teutonico in Rom.
Gatz wurde bekannt mit seinen zahlreichen wissenschaftlichen, kirchenhistorischen Forschungsarbeiten und Werken, insbesondere zu Themen der Caritas und Sozialarbeit der Kirche im 19. und 20. Jahrhundert. Sein Bischofslexikon (5 Bände) und sein Bistumslexikon (2 Bände) sind wichtige Referenzwerke.
Rheinische Volksmission im 19. Jahrhundert. Dargestellt am Beispiel des Erzbistums Köln. Ein Beitrag zur Geschichte der Seelsorge im Zeitalter der katholischen Bewegung (= Studien zur Kölner Kirchengeschichte. Band 7). Schwann, Düsseldorf 1963 (zugl. Dissertation, Universität Bonn 1961).
Kirche und Krankenpflege im 19. Jahrhundert. Katholische Bewegung und karitativer Aufbruch in den preußischen Provinzen Rheinland und Westfalen. Schöningh, Paderborn 1971, ISBN 3-506-73100-9 (zugl. Habilitations-Schrift, Universität Bonn 1970).
Roma Christiana. Vatikan, Rom, römisches Umland. Ein kunst- und kulturgeschichtlicher Führer über den Vatikan und die Stadt Rom. 3. Auflage. Schnell & Steiner, Regensburg 2008, ISBN 978-3-7954-2054-3.
Die katholische Kirche in Deutschland im 20. Jahrhundert. Herder, Freiburg/B. 2009, ISBN 978-3-451-30129-2.
Atlas zur Kirche in Geschichte und Gegenwart. Heiliges Römisches Reich – Deutschsprachige Länder. Schnell & Steiner, Regensburg 2009, ISBN 978-3-7954-2181-6.
Aus meinem Leben. Schnell & Steiner Verlag, Regensburg 2010, ISBN 978-3-7954-2373-5 (erschien anlässlich seines goldenen Priesterjubiläums).
Herausgeber
Die Bischöfe der deutschsprachigen Länder. Ein biographisches Lexikon. Zusammengestellt von Franz Xaver Bischof unter Mitwirkung von [über 100 Fachleuten]. Duncker & Humblot, Berlin 1983/2002 (2 Bände).
Inhaltsverzeichnis. In: Stuart Jenks (Hrsg.): Zeitschriftenfreihandmagazin. Inhaltsverzeichnisse geschichtswissenschaftlicher Zeitschriften – gehostet von Fordham University Center for Medieval Studies.
1648 bis 1803. 1990, ISBN 3-428-06763-0 (unter Mitw. von Stephan M. Janker).
Die Bistümer des Heiligen Römischen Reiches. Von ihren Anfängen bis zur Säkularisation. Herder, Freiburg/B. 2004, ISBN 3-451-28075-2 (unter Mitw. von Clemens Brodkorb und Helmut Flachenecker).
Die Bistümer der deutschsprachigen Länder. Von der Säkularisation bis zur Gegenwart. Ein historisches Lexikon. Herder, Freiburg/B. 2005, ISBN 3-451-28620-3 (unter Mitw. von Clemens Brodkorb und Rudolf Zinnhobler).
Literatur
Clemens Brodkorb: Erwin Gatz (1933–2011). Leben und Werk im Überblick. In: Clemens Brodkorb, Dominik Burkard (Hrsg.): Neue Aspekte einer Geschichte des kirchlichen Lebens. Zum 10. Todestag von Erwin Gatz. Schnell und Steiner, Regensburg 2021, ISBN 978-3-7954-3659-9, S. 19–50.
Clemens Brodkorb, Dominik Burkard (Hrsg.): Neue Aspekte einer Geschichte des kirchlichen Lebens. Zum 10. Todestag von Erwin Gatz (1933–2011). Schnell und Steiner, Regensburg 2021, ISBN 978-3-7954-3659-9.
Dominik Burkard: Erwin Gatz (1933–2011). Der Mensch, der Wissenschaftler. In: Geschichtsverein für das Bistum Aachen e. V. (Hrsg.): Historiker aus dem Bistum Aachen. Sieben Lebensbilder, zusammengestellt anlässlich der 124. Generalversammlung der Görres Gesellschaft in Aachen, 23.–25. September 2022 (= Geschichte im Bistum Aachen. Beiheft 11). Verlag Ph. C. W. Schmidt, Neustadt an der Aisch 2022, ISBN 978-3-96049-098-2, S. 119–131.