Zwischen 1968 und 1998 war Maury Autor oder Co-Autor von 80 wissenschaftlichen Arbeiten über Spinnentiere, zu denen noch eine im Jahr 2000 veröffentlichte posthume Arbeit hinzukommt. Davon betreffen 44 die Ordnung der Skorpione, wobei der Großteil dieser Publikationen in den 1970er und 1980er Jahren veröffentlicht wurde. Seine Beiträge zur taxonomischen Bestimmung der Familie Bothriuridae waren von grundlegender Bedeutung, da diese eine der am wenigsten erforschten Skorpiongruppen in der argentinischen Fauna repräsentierte. Zudem veröffentlichte er 14 Arbeiten über die Ordnung der Walzenspinnen (Solifugae), was ihn zu einem weltweit anerkannten Experten für diese Gruppe machte. Zu Beginn der 1980er Jahre widmete sich Maury der Ordnung der Weberknechte und veröffentlichte darüber 21 Arbeiten, insbesondere über die Familie der Triaenonychidae in Argentinien und Chile. Ein Großteil seiner Schriften stützte sich auf das reichhaltige Material, das er auf seinen Exkursionen im ganzen Land sammelte. Diese umfangreiche Dokumentation ermöglichte es ihm, seine Werke mit einem detaillierten Verweis auf die geografische Verbreitung der untersuchten Taxa zu vervollständigen. Er beteiligte sich aktiv an der Höhlenforschung und nahm an einigen Exkursionen teil. Dies ermöglichte es ihm, die erste höhlenbewohnende Weberknechtart in Argentinien zu beschreiben, der er den Namen Picunchenops spelaeus gab.
Luis E. Acosta: Emilio A. Maury (1940–1998). In: Notas biográficas de aracnólogos argentinos. 4. April 2000, archiviert vom Original am 22. März 2012; abgerufen am 2. März 2022 (spanisch).
