Am EHF-Pokal 2007/08 nahmen insgesamt 56 Handball-Vereinsmannschaften teil, die sich in der vorangegangenen Saison in ihren Heimatländern für den Wettbewerb qualifizieren konnten. Es war die 27. Austragung des EHF-Pokals. Die Pokalspiele begannen am 1. September 2007, das Rückrundenfinale fand am 11. Mai 2008 statt. Sieger des EHF-Pokals in diesem Jahr wurde der deutsche Verein HSG Nordhorn. Titelverteidiger aus der Vorsaison war der deutsche Verein SC Magdeburg.