Del Core ist der Familienname folgender Personen:

• Antonella Del Core (* 1980), italienische Volleyballspielerin
• Heinrich Del Core (Heini Öxle; * 1961), deutscher Kabarettist und Zauberkünstler
• Roberta Del Core (* 1964), italienische Ruderin
• Umberto Del Core (* 1979), italienischer Fußballspieler