Ab 1862 setzte Wimmer sein Studium an der Königlich-Preußischen Kunstakademie Düsseldorf fort. Dort befreundete er sich mit seinem etwas älteren Studienkollegen, dem norwegischen Landschaftsmaler Ludvig Munthe. Gemeinsam unternahmen sie Studienreisen und schufen herbstliche und winterliche Landschafts- und Jagdbilder.
Wimmer besuchte auch Paris, wo er seine Werke auf den dortigen Salons ausstellte. Auf der Weltausstellung Paris 1878 wurde er mit einer Medaille ausgezeichnet.
Er zeigte seine Bilder auf den Kunstausstellungen in Wien (Medaillen 1876 und 1894), in Berlin (Medaille 1872), in Amsterdam und London.
