1912 kam Dobers erster Song, Down in Dear Old New Orleans, heraus. 1913 produzierte er die Broadway-Show The Honeymoon Express, wo u. a. Al Jolson mitwirkte. Ab 1918 arbeitete er gemeinsam mit dem Songwriter Henry Waterson. 1920 hatte er seinen ersten Erfolge mit den Songs Margie und Palesteena. Es folgten bekannte Nummern, wie Ma, He’s Making Eyes at Me, You’ve Got to See Mama Ev’ry Night, Memory Lane, Lonesome and Sorry und Come on Spark Plug.
Ab 1923 konzentrierte er sich auf die Bühne und schrieb die Musik für Broadway-Shows, wie The Greenwich Follies, Moonlight, Betty Lee, Kitty’s Kisses und Americana. Nachdem er in zahlreichen wenig erfolgreichen Shows sein Geld verloren hatte, ging er 1929 nach Hollywood. Dort arbeitete er in Filmen mit, wie Fox Movietone Follies, Palmy Days, Tanz mit mir! und Here’s to Romance.
