Chloe ist italienischer und irischer Herkunft. Ihr erster Hardcorefilm war der 1995 gedrehte Slave Girl of Zor. Ihm folgten bisher mehr als 170 Filme. Seit 1999 ist sie als Regisseurin tätig, seit 2000 als Produzentin. Neben ihrer Tätigkeit in der Pornobranche spielte sie auch in seriösen Filmen mit, meist Fernsehproduktionen oder B-Movies. Außerdem hatte Chloe Auftritte in verschiedenen Softcore-Serien im amerikanischen Bezahlfernsehen.
2004 wurde Chloe als einer von 30 bekannten Pornodarstellern vom amerikanischen Fotografen Timothy Greenfield-Sanders in seinem Buch XXX: 30 Porn-Star Portraits und seiner HBO-Dokumentation Thinking XXX porträtiert.[1][2] Sie wurde mehrfach mit Branchenpreisen der Pornoindustrie ausgezeichnet und 2006 in die AVN Hall of Fame aufgenommen.