César Grajales fuhr von 2002 bis 2004 bei dem RadsportteamJittery Joe’s. 2004 gewann er eine Etappe der Tour de Georgia. 2005 wechselte er zum US-amerikanischen Professional Continental TeamNavigators Insurance. In seiner ersten Saison dort wurde er Vierter in der Gesamtwertung der Tour de Langkawi.[1][2] Auch bei der Tour de Langkawi 2006 belegte er den vierten Platz in der Gesamtwertung.[3] Zur Saison 2007 wechselte er wieder zu dem Continental Team Jittery Joe’s. Auch in den Folgejahren bis zum Ende der Saison 2012 fuhr er für US-amerikanische Continental Teams und konnte in dieser Zeit einige Rennen des nationalen Kalenders der USA gewinnen.