Als Sprossengemüse oder auch Keimsprossen, oft auch schlicht Sprossen genannt, werden überwiegend junge Austriebe von Pflanzen oder aus Samenkörnern gekeimte...

Ausprägungen besitzt. In Korea übliche Gemüsesorten sind zum Beispiel Spinat, Bohnensprossen, Gurke, Straußenfarn, Rettich und Shiitake-Pilze. Der Name 비빔밥 bibimbap...

Südvietnam. Die Südvietnamesen ergänzten die Suppe um viele Zutaten wie Bohnensprossen, Thai-Basilikum, Chilisauce und eine der Hoisin-Sauce ähnliche fermentierte...

Suppe namens Rasam. In der Küche Maharashtras zieht man daraus kurze Bohnensprossen, die unter dem Namen Usal (ऊसळ)bekannt sind. Namen: పెసర పప్పు pesara...

haben allerdings auch deutlich weniger Eigengeschmack. Man kann die Bohnensprossen, die frischen Hülsen oder die getrockneten Bohnen verwenden. Mungbohnen...

westjavanischer Salat mit Erdnusssoße. Der Salat besteht aus Gurken, Bohnensprossen, Bohnen, Zitronen-Basilikum und Thai-Auberginen. Karedok ist ein berühmtes...

zubereitet, indem man Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Kartoffeln, Gewürze und Bohnensprossen, einschließlich der Mungbohnensprossen, vermischt und anbrät. Kwati...

Ascorbinsäure-Synthese und kommt unter anderem in Früchten und Gemüsen wie Bohnensprossen, Kreuzdorngewächsen, Trauben, Äpfeln und Grapefruits vor. Sie wird gelegentlich...

werden mit Mianjin, Essig, Chili-Öl, Salz und einem Püree aus Knoblauch, Bohnensprossen und Wasser serviert. Rainald Runge: Chinesisches Essen - Liang Pi (凉皮)...

gebratenen Schalotten garniert und mit Reis serviert. Weitere Beilagen sind Bohnensprossen, gesalzenes Ei, Krupuk und gebratene Tolo-Bohnen (black-eyed pea). Rawon...

Name Koreanischer Name Beschreibung Kong-namul 콩나물 Kalte gekochte Bohnensprossen mit Sesamöl. Sigeumchi-namul 시금치나물 Pochierter Spinat, angemacht mit Sesamöl...

Thing mo – gedämpftes Brot Thing alla – Pfannkuchen gefüllt mit Gemüse, Bohnensprossen und Pilzen Labtak – Gedünsteter Rettich mit Ingwer und Koriander Le...

frittiert. Die Variante bakwan sayur (deutsch Gemüse) besteht häufig aus Bohnensprossen, gehobelten Karotten und zerkleinertem Chinakohl. Auch üblich sind Sellerie...

klingelte zum Klang des Abakus. Früh am Morgen sah man alte Frauen, wie sie Bohnensprossen übergossen und sie beschnitten, die Froschhäute geschält, die frisch...