Björn Frantzén (* 26. Januar 1977 in Solna) ist ein schwedischer Küchenchef.

Von 1992 bis 1996 spielte Frantzén in seiner Jugend für den Fußballverein AIK Solna, hörte dann aber aufgrund eines angeborenen Herzfehlers mit dem Fußballspielen auf.^[1] Im Jahr 2008 gründete er mit Daniel Lindeberg das Restaurant Frantzén/Lindeberg in der Lilla Nygatan in Stockholm. Nach dem Ausstieg von Lindeberg trägt das Restaurant seit Mai 2013 eponym den Namen Frantzén. Die Trennung wurde auch in der 2015 veröffentlichen Dokumentation Hunger behandelt. Antonia Johnson ist nach Frantzén die größte Teilhaberin.^[2] 2017 zog das Restaurant in die Klara norra kyrkogata. Es ist seit 2018 das erste und einzige Restaurant in Schweden, das im Guide Michelin mit drei Sternen ausgezeichnet ist.^[3] Neben weiteren Restaurants in Stockholm und Asien betreibt er das ebenfalls mit drei Sternen ausgezeichnete Zén in Singapur.

Commons: Björn Frantzén â€“ Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Restaurant Frantzén

1. ↑ Björn Frantzén – under skinnet på en stjärnkock In: Sveriges Radio P3
2. ↑ Göran Jonsson: Han bygger Sveriges dyraste restaurang. In: Dagens Industri
3. ↑ Michelin: Frantzén ist erstes Drei-Sterne-Restaurant in Schweden. In: Der Standard