Er war der Sohn des Grafen Carlo Severoli und der Marquise Anna Dorotea Guidi aus Cesena. Die Severoli gehörten zu den vornehmsten Familien des Patriziates von Faenza und hatten vielfache familiäre Beziehungen zu Mitgliedern der römischen Kurie. So war ein Nicolô Severoli im letzten Viertel des 17. Jahrhunderts Konsistorialadvokat gewesen, und Antonio Gabriele Severolis Onkel mütterlicherseits Romoaldo Guidi, Vorsteher des Hospitals Santo Spirito und Sekretär der Kongregation für die Güterverwaltung, wurde von seinem Landsmann Pius VI. im Juni 1778 zum Kardinal erhoben.
Papst Pius VI. ernannte ihn am 23. April 1787 zum Bischof von Fano. Die Bischofsweihe spendete ihm am 13. Mai 1787 Kardinal Giovanni Carlo Boschi; Mitkonsekratoren waren Bischof Pier Luigi GallettiOSB sowie der Bischof von Faenza, Domenico Mancinforte. Im Juni 1798 wurde Antonio Gabriele Severoli von französischen Besatzungstruppen in den Ort Castrocaro im toskanischen Apennin verbannt. Erst im September des darauffolgenden Jahres konnte er nach Fano zurückkehren.
Papst Pius VII. begegnete er zum ersten Mal im Juni 1800 bei dessen Aufenthalt in Fano auf der Rückreise vom Konklave in Venedig. Im darauffolgenden Jahr, am 18. September 1801, wurde Antonio Gabriele Severoli zum Titularerzbischof von Petra in Palaestina erhoben, und der Papst ernannte ihn zum Nuntius in Wien. Er behielt jedoch das Bistum Fano, bis er am 11. Januar 1808 zum Bischof von Viterbo und Toscanella ernannt wurde. Während der napoleonischen Besetzung Roms blieb er in Wien und unterstützte in der Zeit der Restauration die Bestrebungen des Kardinalstaatssekretär Consalvi zur Wiederherstellung des Kirchenstaats.
Er starb am Fest Mariä Geburt 1824, nachdem er die Sakramente empfangen hatte, und wurde in der römischen Kirche Santa Maria sopra Minerva beigesetzt.
Literatur
Philippe Bountry: Le sacré collège des cardinaux. In: Souverain et pontife. Recherches prosopographiques sur la Curie Romaine à l’âge de la Restauration (1814–1846). École française de Rome, Rom 2002, Rz. 689–697 (französisch, Online-Ausgabe).