Nach politischer Betätigung in der Friedensbewegung trat Neuhof an ihrem damaligen Wohnort Münster der Grün-Alternativen-Liste Münster bei und wurde dort Mitglied des Vorstandes. Seit 2008 wohnt sie wieder im nördlichsten Teil von Rheinland-Pfalz und engagiert sich nach mehrjähriger Pause bei Bündnis 90/Die Grünen. In der Folge fungierte sie als Vorstandssprecherin im Ortsverband Betzdorf-Kirchen. Seit den Kommunalwahlen in Rheinland-Pfalz 2009 gehört sie dem Verbandsgemeinderat Kirchen an. Sie vertritt ihre Fraktion im Haupt- und Finanzausschuss.[1] Aktuell ist sie Fraktionssprecherin dort.[2]
Seit dem 18. Mai 2011 gehörte sie dem 16. Landtag von Rheinland-Pfalz bis 2016 an. Sie war Sprecherin für Forstwirtschaft, Jagd, Tierschutz und ländliche Räume. Sie war ordentliches Mitglied im Umweltausschuss.[3]