Nachdem Jolivard sein Jura-Studium 1816 mit Diplom abgeschlossen hatte, begann er als Schüler von Jean-Victor Bertin (1767–1842) eine Malerei-Ausbildung. Ab 1819 stellte er seine Gemälde immer wieder im Salon de Paris (Pariser Salon) aus, 1827 wurde er sogar mit einer Medaille geehrt. 1835 wurde Jolivard für seine Verdienste als Maler mit dem Ritterkreuz der französischen Ehrenlegion ausgezeichnet.
André Jolivard starb am 8. Dezember 1851 im Alter von 64 Jahren in Paris an den Folgen einer Tetanus-Infektion. Diese hatte er sich zugezogen, als er am 2. Dezember während des Staatsstreichs durch Napoléon III. beim Öffnen eines Fenster zufällig von einer verirrten Kugel am Handgelenk verletzt wurde und die Wunde sich entzündete.
