Ambroise Augustine Détrez (* 4. März 1811 in Paris; † 28. Juli 1863 in Valenciennes) war Maler und Professor für Malerei an der Akademie der Künste in Valenciennes.

Sein bekanntestes Werk ist das Bildnis des jungen Paul Gachet, den er zwischen 1850 und 1852 porträtierte.

• Werke in französischen Museen
• Souren Melikian: Dr. Gachet, Friend to the Painters,Online-Ausgabe der New York Times vom 20. Februar 1999 (englisch)

• Ian Carr-Harris: Un ami du Docteur Gachet: Le peintre Ambroise Détrez (1811–1863), Editions de l’aquarium agnostique, Valenciennes, 1999
• Jean Claude Poinsignon: Détrez, Ambroise. In: Allgemeines Künstlerlexikon. Die Bildenden Künstler aller Zeiten und Völker (AKL). Band 26, Saur, München u. a. 2000, ISBN 3-598-22766-3, S. 483.