Die Alte Nudelfabrik ist ein Veranstaltungs- und Kreativzentrum in der Stadt Zeitz in Sachsen-Anhalt. Es ist in der denkmalgeschützten Fabrikanlage einer ehemaligen Nudelfabrik ansässig.

Die Nudelfabrik, häufig kurz die Nudel genannt, befindet sich nördlich der Zeitzer Altstadt, auf der Nordseite der Neuen Werkstraße, an der Adresse Neue Werkstraße 4. Östlich des Fabrikgeländes verläuft die Paul-Rohland-Straße, an der die Adresse Paul-Rohland-Straße 7 besteht. Nördlich grenzt das gleichfalls denkmalgeschützte, in der Vergangenheit als Poliklinik genutzte Haus Paul-Rohland-Straße 1 an.

1888 gründete der aus Zeitz stammende Max Emmerling einen Betrieb zur Produktion von Teigwaren. Im Jahr 1909 ließ er die heute noch bestehenden Fabrikanlagen errichten. Die Fabrik war zu ihrer Bauzeit modern. Neben Teigwaren wurde auch Zwieback hergestellt. Die Produkte wurden unter dem Markennamen Elite vertrieben. Der Zwieback wurde auch unter dem Namen Emmerlinge bekannt.

In der Zeit der DDR wurde die Fabrik 1953 enteignet und dann als staatliches Unternehmen an den VEB OGIS Zeitz angegliedert, der Obst, Gemüse und Kartoffeln verarbeitete. In der Nudelfabrik wurden jedoch weiterhin Teig- und Backwaren hergestellt. Nach der politischen Wende des Jahres 1989 gelangte das Unternehmen an die Treuhandanstalt, die den Betrieb abwickelte. Die Produktion wurde dauerhaft eingestellt.

Es ergab sich eine kurzzeitige Nachnutzung durch das PMP Möbelhaus, die jedoch bald wieder eingestellt wurde. Die leerstehenden Fabrikgebäude verfielen daraufhin.

Ende 2016 erwarb ein privater Investor das Objekt und begann mit der schrittweisen Instandsetzung des Komplexes. Es entstanden Veranstaltungsräume, Ateliers für Künstler und Wohn- und Unterkunftsräume. In das Konzept wurde das nördlich angrenzende Gebäude der ehemaligen Poliklinik einbezogen, in der ein Gästehaus entstand.^[1]

Es bestehen Arbeits- und Veranstaltungsräume mit einer Größe von 30 bis 250 m² und einer Platzzahl von bis zu 100 Personen, mehrere Gemeinschaftsküchen und Übernachtungsmöglichkeiten für bis zu 90 Gäste, 30 davon in Einzelzimmern. Es sind auch einige Lofts eingerichtet.

Der große drei- bis viergeschossige Ziegelbau ist durch Lisenen streng rasterförmig gegliedert. Architektonisch erinnert der Bau an die monumentale Industriearchitektur eines Peter Behrens. Die drei Gebäudeflügel gruppieren sich um einen nach Norden geöffneten Innenhof. Die historischen Sprossenfenster sind in größerem Teil erhalten.

In der Ostfassade befindet sich oberhalb des ehemaligen, jetzt vermauerten Hauptportals, ein im neobarocken Stil gestalteten, refilierten Schlussstein. Er zeigt eine Holländerwindmühle. Auf ihren vier Flügeln ist der Markenname Elite zu lesen. An zwei Türen der Mühle ist der Buchstabe Z zu lesen, er steht für die Stadt Zeitz. Darunter befindet sich das Baujahr 1909.

Im Denkmalverzeichnis des Landes Sachsen-Anhalt ist die Fabrik unter der Erfassungsnummer 094 85579 als Baudenkmal verzeichnet.^[2]

• Denkmalverzeichnis Sachsen-Anhalt, Band 9.2, Burgenlandkreis (II), Altkreis Zeitz. Landesamt für Denkmalpflege und Archäologie Sachsen-Anhalt, Michael Imhof Verlag Petersberg 2003, ISBN 3-935590-57-1, Seite 313.

Commons: Alte Nudelfabrik – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Internetseite der Alten Nudelfabrik

1. ↑ Die alte Nudelfabrik auf nudelfabrik.eu
2. ↑ Kleine Anfrage und Antwort Olaf Meister (Bündnis 90/Die Grünen), Prof. Dr. Claudia Dalbert (Bündnis 90/Die Grünen), Kultusministerium 19. 03. 2015 Drucksache 6/3905 (KA 6/8670) Denkmalverzeichnis Sachsen-Anhalt, Seite 1142

51.0594612.1251Koordinaten: 51° 3′ 34,1″ N, 12° 7′ 30,4″ O