Et værft er et sted, hvor der bygges og/eller vedligeholdes skibe og/eller både.
Et værft kan også udgøre en virksomhed, mens det i andre tilfælde er en del af en virksomhed, der driver flere værfter.
Egentlig betyder det et sted, hvor man vender og drejer skibe – de fleste steder anvendes dog en tørdok, hvor skibet kan ligge i normal vinkel under arbejdet. Men joller og andre små fartøjer vil ofte blive vendt og drejet både under produktion og reparation.
Odense Stålskibsværft, Lindø, Odense – Gradvis nedtrapning af medarbejdere fra 2009 til 2012, og helt lukket i 2012, efter sidste skib blev færdigbygget.