Tex-mex (mad)

For alternative betydninger, se Tex-mex. (Se også artikler, som begynder med Tex-mex)
Denne artikel bør gennemlæses af en person med fagkendskab for at sikre den faglige korrekthed.
Eksempler på moderne tex-mex retter og ingredienser: majs, tortillachips, tacoskaller, salsa, chilier og kødretter.

Tex-mex (sammensætning af engelsk Texan og Mexican) er en betegnelse for mad som tilberedt med produkter som er tilgængelig i USA og/eller Mexico. Det er derfor af amerikansk kulturel oprindelse[bør uddybes] inspireret af mexicansk mad. Mange steder i verden forveksles tex-mex med mexicansk, imens det imidlertid i Mexico opfattes som amerikansk[kilde mangler] da der en del tex-mex-retter som er markant anderledes end det traditionelle mexicanske køkken og også laves med ingredienser som ikke normalt anvendes i Mexico. I det meste af USA (undtagen Texas) betegnes det som en del af Southwestern cuisine.[1][2][3]

Referencer

  1. ^ Walsh, Robb (2004). The Tex-Mex Cookbook (XVI udgave). New York: Broadway Books.
  2. ^ Feniger, Susan; Siegel, Helene; Miliken, Mary Sue (2002). Mexican Cooking for Dummies. Scranton: Courage Books.
  3. ^ Martinez, Etienne. "Mexicans in the U.S.A: Mexican-American / Tex-Mex Cuisine". Lightmillennium.org. Hentet 14. oktober 2017.
Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.