Simeon Borisov Sakskoburggotski (bulgarsk: Симеон Борисов Сакскобургготски; født 16. juni1937) var (under navnet Simeon 2.) tsar af Bulgarien fra 1943 til 1946. Efter folkeafstemningen i 1946, der afskaffede monarkiet, drog kong Simeon (på dette tidspunkt 9 år gammel) i eksil. I 1996 vendte han tilbage til Bulgarien, og i 2001 vandt hans parti en overbevisende sejr ved valget, hvorefter Simeon Sakskoburggotski (som privatborger bruger kong Simeon sit slægtsnavn som efternavn) blev premierminister frem til 2005.
I hans fars regeringstid havde Bulgarien modvilligt tilsluttet sig Aksemagterne i Anden Verdenskrig men havde formået at opretholde diplomatiske relationer med Sovjetunionen. Alligevel erklærede Stalin krig mod Bulgarien den 5. september1944, og tre dage senere invaderede Den Røde Hær landet uden at møde modstand. Den følgende dag, den 9. september1944, blev Prins Kiril og de øvrige medlemmer af regentrådet afsat ved et sovjetisk støttet kup og arresteret. De tre regenter blev siden alle henrettet af kommunisterne i februar1945.[3]
I Madrid studerede Simeon ved Lycée Français. Den 16. juni1955, på sin 18 års fødselsdag, udstedte Simeon, i overensstemmelse med bestemmelserne i Tarnovo-konstitutionen, en proklamation til det bulgarske folk som tsar af Bulgarien, hvori han bekræftede sin vilje til at være alle bulgareres konge, følge principperne i Tarnovo-konstitutionen og befri Bulgarien. I 1958 blev han indskrevet ved Valley Forge Military Academy and College i USA, hvor han var kendt som "Cadet Rylski No. 6883" og blev uddannet til sekondløjtnant,[3] Da han kom tilbage til Madrid studerede han jura og erhvervsøkonomi.[5] Han ernærede sig herefter som erhvervsmand.
