Peter Ulrik Frederik Schjøtt (født 31. august 1802 på Kølholt i Skibet Sogn ved Vejle, død 11. december 1873) var en dansk sognepræst og politiker.^[1] Han var far til præsten Frits Schjøtt.

Frederik Schjøtt var søn af proprietær Søren Schjøtt og Christiane Sophie Balduin, og blev student fra Kolding lærde Skole i 1821, cand.theol. i 1830 og blev ejer af Kølholt samme år. I 1828 udgav han en digtsamling, Dania. Schjøtt var personel kapellan i Vissenbjerg Sogn 1835-1838 og opholdt sig derefter i Odense, hvor han redigerede Fyensposten. I 1843 blev han sognepræst i Askø Sogn og fik i 1851 i stedet Skallerup og Vennebjerg Sogne i Hjørring Amt.

Schjøtt stillede sig til valg til Den Grundlovgivende Rigsforsamling den 5. oktober 1848 i Maribo Amts 3. distrikt (Juellinge), men blev tabte valget til gårdfæster Christen Jensen Blak. Til gengæld blev han året efter valgt ved det første folketingsvalg 4. december 1849 til folketingsmand i Maribo Amts 2. valgkreds (Maribokredsen).^[1]

Han blev gift i Skibet Sogn 4. december 1830 med Theodora Christiane von Lichtenstein (31. januar 1802 i København – 25. november 1853), datter af regeringsråd i Dansk Ostindien, kammerjunker, major Frantz Theodor von Lichtenstein og Agathe Margrethe født Seyerøe.

• Povl Skadhauge, Peter Ulrik Frederik Schjøtt og Steen Steensen Blicher: Et Forsøg paa at støtte Blicher i Odense for 100 Aar siden, 1940.
• Til Minde om Sognepræst Peter Ulrik Frederik Schjøtt, 1950.

• Sofus Elvius, Danmarks Præstehistorie i Aarene 1869-1884, København: Emil Bergmanns Forlag 1885-1887. Online hos LFL's Bladfond
• Litteraturpriser.dk