Gould blev født i New York City, som søn af Angela og Edwin Gould.[2][3] Kort efter hans fødsel flyttede familien til Phenix City, Alabama, på grund af Goulds fars militære karriere. Da Gould var fem år gammel, flyttede familien til Californien.[4] Hans storebror, Aidan Gould, er også skuespiller.
Gould begyndte sin karriere som treårig, først som model og fulgte senere i hælene på sin bror ind i underholdningsbranchen med reklamer.[5] Gould har fået undervisning af skuespilslærerne Patrick Malone og Lisa Picotte.[8]
Gould blev castet til rollen som Luke Dunphy i tv-serien Modern Family i 2009, og endte i tv-sæsonen 2014-15 med at tjene over 70.000 dollars pr. afsnit.[9] Serien kørte frem til 2020. Andre roller inkluderer Eleventh Hour og tv-filmen Sweet Nothing in My Ear[5] Gould blev i både 2010 og 2011 udnævnt som del af "Entertainers of the Year" af Entertainment Weekly.[8]
I 2017 medvirkede Gould i musikvideoen til Logics hitsang, "1-800-273-8255", som også fungerer som nummeret til den amerikanske selvmordslinje, National Suicide Prevention Lifeline.
Privatliv
Gould har ikke officielt været i et forhold. Der har været floreret rygter om forhold til både skuespillerinden Joey King samt til Modern Family-kollegaen Ariel Winter. Rygterne om et muligt forhold til Winter kom frem, da Gould i 2016 lagde et feriebilede med Winter op på Instagram. Om at risikere venskabet med Winter på grund af en romance, har Gould udtalt: "Nej, jeg holder meget af hende, men hun er blot en virkelig god ven. Vi voksede op sammen. Det var en spændende verden for os børn, så at have en anden person som gik igennem fuldstændig det samme som dig og så kunne dele det med hinanden, det ville jeg aldrig risikere at kunne ødelægge."[10]
I 2017 blev Gould og modellen Hannah Glasby spottet sammen på et marked i Studio City i Los Angeles, ingen af dem har kommenteret på rygterne.[10]
Selvom Gould lader til at være heteroseksuel, har der hersket rygter om det modsatte. Dette efter hans optræden i Logics sang "1-800-273-8255", hvor Gould spiller hovedpersonens (spillet af Coy Stewart) mandlige kæreste.[10] Om at optræde som homoseksuel, har Gould udtalt, at det er morsomt at få lov til at spille forskellige roller, og at han som skuespiller ikke skræmmes af at skulle spille en homoseksuel fyr.[10]
