Natten til den 18. oktober 1216 døde kong John af dysenteri på slottet efter en fest her.[1][2]
I 1600-tallet blev borgen delevist revet ned efter den engelske borgerkrig for at forhindre, at den blev brugt militært. I 1840'erne blev den restaureret af Anthony Salvin, og Newark City Council der havde købt stedet i 1899. Gilstrap Heritage Centre er et gratis museum på fæstningen, der fortæller om Newarks historie.