Kano og kajak under sommer-OL 2016 blev afviklet som to forskellige discipliner. Det drejede sig om slalom og sprint. Konkurrencen i slalom fandt sted den 7. august - 11. august2016 på det olympiske Whitewater Stadium. Der var i alt kvalificeret 82 deltagere, hvor de 21 var damer og de 61 var herrer. Konkurrencen i sprint fandt sted den 15. august - 20. august2016 på Lagoa Rodrigo de Freitas ved Copacabana. Der var i alt kvalificeret 246 deltagere, hvor de 88 var damer og de 158 var herrer.
Hver konkurrence startede med indledende heats. Alle atleter havde to gennemløb og det bedste resultat var afgørende for hvilke atleter der kvalificerede sig til semifinalen. I semifinalerne og finalerne havde atleterne kun ét gennemløb.
Sprint
Afhængig af antallet af deltagere i disciplinen, bestod hver konkurrence af indledende heats,
semifinaler og finaler. Der deltog generelt 8 roere i hvert løb og i hver disciplin, på nær K4 for både damer og herrer, blev der afholdt B finaler for at afgøre pladserne fra 9 til 16.
For alle discipliner var det afgørende om der var over eller under 16 deltagere. Såfremt der var under 16 deltagere var der kun to indledende heats. Vinderne af hvert af disse heats gik direkte til finalen mens de resterende både gik til de to semifinaler. Herfra gik de tre bedste deltagere til finalen mens de resterende gik til B finalen (undtagen K4). I discipliner med over 16 deltagere var der tre indledende heats. I disse heats gik de fem bedste deltagere samt den bedste tid videre til semifinalerne. Øvrige deltagere var elimineret. Fra semifinalerne gik de fire bedste deltagere til finalen mens de resterende gik til B finalen.
Den olympiske turnering
Der blev konkurreret i følgende enkeltdiscipliner:
_pictogram.svg)
_pictogram.svg){kind=small}