Fosie var en velhavende mand; han syslede flittig med mekanik og sprogvidenskab, var i en række år organist ved Holmens Kirke og som sådan uden tvivl en habil musiker, skønt der ganske vist meldes, at han ikke øvede musikken uden om søndagen, og at der i hans eget hus aldrig rørtes noget instrument.
Han har udgivet Tegnet Abc i 24 kobbere, Læreklude, København 1741—43, en samling af hans disciples arbejder, København 1747 og en samling landskaber, København 1746.