Efter at have startet sin seniorkarriere i Frankrig hos FC Sochaux, uden at slå igennem på førsteholdet, skiftede Perišić i 2009 til Club Brugge. I 2011 blev han, på trods af ikke at være angriber, topscorer i den belgiske liga, og blev samtidig årets fodboldspiller i Belgien.[1]
Efter sin store succes i Belgien skiftede Perišić i 2011 til Borussia Dortmund i Tyskland[2], hvor han i sin første sæson var med til at vinde The Double, Bundesligaen og DFB-Pokalen.
I januar 2013 blev han solgt til VfL Wolfsburg, og i sommeren 2015 skiftede han til italienske Inter.[3]
I 2019 skiftede Ivan Perisic til den sydtyske klub Bayern Munchen, og i 2022 skiftede han til den engelske klub Tottenham Hotspur.