Dolmer

Græske dolmere, der forberedes.
Hvidkålsroulader før tilberedning.
Polske gołąbki.
Hvidkålsroulade med kartofler, sovs og salat.

Dolmere er en madret, der består af kødfars indpakket i vinblade.

Dolmere stammer fra Mellemøsten op til Kaukasus, hvor farsen typisk blandes med stykker af paprika og ris og rulles i vinblade (vinbladsdolmere). Andre grøntsager kan også fyldes: tomater og kartofler, løg, squash og auberginer.

I Skandinavien findes en variant med kålblade kaldet kåldolmer (i Danmark også hvidkålsroulette eller -roulade). De er særligt kendt i Sverige[kilde mangler] og menes at være bragt til landet af kong Karl XII, der opholdt sig i Det Osmanniske Rige, efter han tabte Slaget ved Poltava mod Rusland. Her blev han gode venner med sultan Ahmed III.[kilde mangler]

Ifølge kogebog fra 1951 (Husholdning på landet)[1] er der den forskel på dolmer og roulette, at dolmere kun er kogt, mens rouletter både er kogt og stegt. Rumænske kåldolmere eller fyldt kål (kålruller med kødfars) hedder sarmale og betragtes som en rumænsk nationalret.[2]

Eksterne henvisninger

 Se opskrift på Dolmere
i WikiKogebogen

Referencer

  1. ^ Gudrun Larsen: Husholdning paa Landet https://bibliotek.dk/linkme.php?rec.id=870970-basis%3A22245058
  2. ^ "Arkiveret kopi". Arkiveret fra originalen 20. april 2021. Hentet 3. april 2021.
Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.

Read other articles:

Sheol

Hell atau Neraka sebuah kata yang menunjuk pada tempat orang jahat dan tidak baik setelah mati. Kata hell adalah paralel dari sheol Sheol adalah kata dalam Bahasa Ibrani yang merujuk kepada dunia orang mati.[1] Kata ini dalam Bahasa Inggris diterjemahkan dengan kata hell.[2] Dalam bahasa Yunani, kata ini diterjemahkan dengan kata Hades yang terdapat sekitar 61 kata di dalam Septuaginta.[3] Kata hades merujuk pada suatu tempat yang tidak terlihat.[4] Dalam Perja...

 

 

لغات آسيا

لغات آسيا من بين العائلات اللغوية العديدة في آسيا، تهيمن الهندو-أوروبية (أرجواني، أزرق، وأخضر متوسط) وسينو-تبتي (جليتروز والوردي) بشكل عددي، بينما تحتل العائلات التاقية (الرمادي، الأخضر الفاتح، والمارون) مناطق كبيرة جغرافيًا. العائلات المهيمنة إقليمياً هي يابانية في اليا...

 

 

Oscar Wisting

Norwegian Naval officer and polar explorer (1861–1936) Oscar Adolf Wisting c. 1930 Statue of Oscar Wisting at Larvik Maritime Museum (Larvik Sjøfartsmuseum) Oscar Adolf Wisting (6 June 1871 – 5 December 1936) was a Norwegian Naval officer and polar explorer. Together with Roald Amundsen he was the first person to reach both the North and South Poles.[1] Biography South Pole Medal Oscar Wisting was born in Larvik, in Vestfold county, Norway. He was the son of Ola Martin...

Cathédrale Notre-Dame de Luxembourg

Cette cathédrale n’est pas la seule cathédrale Notre-Dame. CathédraleNotre-Dame de Luxembourg Cathédrale de Luxembourg avec, à gauche, le bâtiment de l'ancien collège Présentation Nom local Kathedral Notre-Dame vu Lëtzebuerg Culte catholique Dédicataire Vierge Marie Type Église cathédrale Rattachement Archidiocèse de Luxembourg Début de la construction 1613 Fin des travaux 1938 (Agrandissement) Architecte Jean Du Blocq, Hubert Schumacher Style dominant baroque tardif Site web...

 

 

Němčičky (district de Znojmo)

Pour les articles homonymes, voir Němčičky. Cet article est une ébauche concernant une localité tchèque. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. Němčičky Centre de Němčičky.   Administration Pays Tchéquie Région Moravie-du-Sud District Znojmo Région historique Moravie Maire Jaromír Fousek Code postal 671 53 Démographie Population 84 hab. (2020) Densité 17 hab./km2 Géogra...

 

 

Taro (département)

Pour les articles homonymes, voir Taro. Taro 1808–1814 Carte de la région indiquant sa division en départementsInformations générales Statut Ancien département français du Premier Empire Chef-lieu Parme Démographie Population 381 087 hab. (1806) Superficie Superficie 5 020 km2 Histoire et événements 1802 Occupation du duché de Parme et Plaisance 24 mai 1808 Annexion 30 mai 1808 Création du département 30 mai 1814 Traité de Paris Entités précédentes ...

Köping Municipality

Municipality in Västmanland County, SwedenKöping Municipality Köpings kommunMunicipalityKöping Town Hall FlagCoat of armsCoordinates: 59°31′N 15°59′E / 59.517°N 15.983°E / 59.517; 15.983CountrySwedenCountyVästmanland CountySeatKöpingArea[1] • Total644.79 km2 (248.95 sq mi) • Land604.55 km2 (233.42 sq mi) • Water40.24 km2 (15.54 sq mi) Area as of 1 January 2014.Po...

 

 

Laconnex

Laconnex Laconnex, vue du ciel. Armoiries Administration Pays Suisse Canton Genève Communes limitrophes Cartigny, Bernex, Soral, Avusy Maire Mandat Hubert Dethurens (Entente Communale) 2020-2025 NPA 1287 No OFS 6627 Démographie Gentilé Laconnésien Populationpermanente 703 hab. (31 décembre 2022) Densité 184 hab./km2 Langue Français Géographie Coordonnées 46° 09′ 20″ nord, 6° 02′ 10″ est Altitude 445 mMin. 428 mMax. 473...

 

 

Coppa del Presidente 2013 (pallacanestro maschile)

Coppa del Presidente 2013Erkekler Cumhurbaşkanlığı Kupası 2013Dettagli della competizioneSport Pallacanestro Federazione TBF Data9 ottobre 2013 LuogoSamsun ImpiantoYaşar Doğu Spor Salonu VerdettiCampione Fenerbahçe Ülker(5º titolo) Cronologia della competizioneed. successiva →     ← ed. precedente Modifica dati su Wikidata · Manuale La Coppa del Presidente 2013 è la 29ª Coppa del Presidente di pallacanestro maschile. La partita è stata d...

大字 (数字)

この項目には、一部のコンピュータや閲覧ソフトで表示できない文字が含まれています（詳細）。 数字の大字（だいじ）は、漢数字の一種。通常用いる単純な字形の漢数字（小字）の代わりに同じ音の別の漢字を用いるものである。 概要 壱万円日本銀行券（「壱」が大字） 弐千円日本銀行券（「弐」が大字） 漢数字には「一」「二」「三」と続く小字と、「壱」「...

 

 

Франц (герцог Саксен-Кобург-Заальфельдский)

Франц Саксен-Кобург-Заальфельдскийнем. Franz von Sachsen-Coburg-Saalfeld герцог Саксен-Кобург-Заальфельдский 8 сентября 1800 — 9 декабря 1806 Предшественник Эрнст Фридрих Саксен-Кобург-Заальфельдский Преемник Эрнст I Саксен-Кобург-Заальфельдский Рождение 15 июля 1750(1750-07-15)Кобург, Сакс...

 

 

Повітряні сили Збройних сил України

Ця стаття потребує додаткових посилань на джерела для поліпшення її перевірності. Будь ласка, допоможіть удосконалити цю статтю, додавши посилання на надійні (авторитетні) джерела. Зверніться на сторінку обговорення за поясненнями та допоможіть виправити недоліки. Мат...

رئيس وزراء أوسيتيا الجنوبية

يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (مارس 2016) رئيس وزراء أوسيتيا الجنوبية رئيس وزراء أوسيتيا الجنوبيةشعار أوسيتيا الجنوبية شاغل المنصب كونستانتين جوسو...

 

 

Southwest Philadelphia

For the neighborhood bordering Center City, see Southwest Center City, Philadelphia and South Philadelphia West. Neighborhood of Philadelphia in Philadelphia, PennsylvaniaSouthwest PhiladelphiaNeighborhood of PhiladelphiaSouthwest Philadelphia as viewed from an airplaneSouthwest Philadelphia, as defined by the Philadelphia City Planning CommissionCountry United States of AmericaState PennsylvaniaCounty PhiladelphiaCity PhiladelphiaArea • Total10.6 sq mi (27...

 

 

2015 Coke Zero 400

2015 Coke Zero 400 powered by Coca-Cola Race details[1][2][3][4][5][6][7][8][9] Race 17 of 36 in the 2015 NASCAR Sprint Cup Series 2015 Coke Zero 400 program cover, featuring Aric Almirola, the 2014 winnerDate July 5–6, 2015Location Daytona International Speedway in Daytona Beach, FloridaCourse Permanent racing facility2.5 mi (4 km)Distance 161 laps, 402.5 mi (644 km)Scheduled Distance 160 laps, 400 mi (640 km)Weather R...

2015–16 Top League

2015–16 Top LeaguePanasonic win the Lixil Cup for season 2015–16.Countries JapanDate13 November 2015 – 24 January 2016ChampionsPanasonic Wild Knights (4th title)Runners-upToshiba Brave LupusMatches played115Top point scorer Ayumu Goromaru (83 pts)  Yamaha JúbiloTop try scorer Taiyo Ando (6 tries) Toyota Verblitz Shota Emi (6 tries) Suntory Sungoliath← 2014–152016–17 → The 2015–16 Top League was the 13th season of Japan's domestic rugby union c...

 

 

Islam di Liechtenstein

Islam menurut negara Afrika Aljazair Angola Benin Botswana Burkina Faso Burundi Kamerun Tanjung Verde Republik Afrika Tengah Chad Komoro Republik Demokratik Kongo Republik Kongo Djibouti Mesir Guinea Khatulistiwa Eritrea Eswatini Etiopia Gabon Gambia Ghana Guinea Guinea-Bissau Pantai Gading Kenya Lesotho Liberia Libya Madagaskar Malawi Mali Mauritania Mauritius Maroko Mozambik Namibia Niger Nigeria Rwanda Sao Tome dan Principe Senegal Seychelles Sierra Leone Somalia Somaliland Afrika Selatan ...

 

 

Fraunhofer lines

Spectral lines in the Sun's spectrum Wavelengths of the visual spectrum, 380 to about 740 nanometers (nm).[1] Dips in intensity are observed as dark lines at the wavelengths of the Fraunhofer lines, (e.g., the features G, F, b, E, B). The Fraunhofer lines are a set of spectral absorption lines. They are dark absorption lines, seen in the optical spectrum of the Sun, and are formed when atoms in the solar atmosphere absorb light being emitted by the solar photosphere. The lines are nam...

Mynyddbach

MynyddbachNoms officiels (en) Mynydd-bach(cy) Mynydd-bachGéographiePays  Royaume-UniNation constitutive pays de GallesZone principale Swansea (d)Grande ville SwanseaSuperficie 3,57 km2 (2011)Coordonnées 51° 39′ 43″ N, 3° 56′ 37″ ODémographiePopulation 8 853 hab. (2021)Densité 2 479,8 hab./km2 (2021)FonctionnementStatut Communautémodifier - modifier le code - modifier Wikidata Mynyddbach ou Mynydd-bach est une co...

 

 

Coleshill House

Country house in England Engraving of Coleshill House, 1818 Coleshill House was a country house in England, near the village of Coleshill, in the Vale of White Horse. Historically, the house was in Berkshire but since boundary changes in 1974 its site is in Oxfordshire. The building may have been designed by Inigo Jones, and built by Sir Roger Pratt around 1660. Nikolaus Pevsner described it as the best Jonesian mid C17 house in England.[1] It was gutted by fire in 1952 and demolished...