Sonne var søn af koffardi- og skibskaptajn Hans Edvard Sonne og Caroline Amalie Bærentzen. Han opholdt sig i hovedstaden fra 1865. Fra 1869 havde han atelier i Gothersgade 45 i København. Sonne havde egentlig bornholmske rødder, hvorfor mange bornholmere søgte hans butik, når de var i hovedstaden.