Berkhamsted Castle blev belejret i 1216 under borgerkrigen mellem konh Johan og de oprørske baroner, der blev støttet af Frankrig. Den blev eroret efter prins Ludvig, den senere Ludvig 8., angreb den med belejringsmaskiner i 20 dage, og tvang garnisonen til at overgive sig. Efter at være blevet genindtaget af kongens soldater året efter, blev den givet til Richard, jarl af Cornwall, hvilket blev begyndelsen på en lang tilknytning til jarldømmet Cornwall og det senere hertugdømme. Richard videreudviklede borgen til et stateligt residens, og gjorde den til centrum for jarldømmets administration. Edward 3. udviklede borgen yderligere i 1300-tallet, og gav den til sin søn, Edward, den sorte prins, der udvidede dens jagtområder. Borgen blev også brugt til at holde kongelige fanger, inklusive Johan 2. af Frankrig og personer der gjorde krav på den engelske trone.
I slutningen af 1400-tallet blev borgen i stigende grad utidssvarende, og den gik i forfald. I midten af 1500-tallet var den i ruiner og ubrugelig for konge. Der blev taget sten fra borgen til at bygge huse og andre bygninger i byen. Borgen blev næsten fuldstændigt ødelagt under anlæggelsen af London and Birmingham Railway i 1830s'erne Som resultat blev det den første bygning i Storbritannien der blev lovbestemt beskyttet af Parlamentet. I 1930 overgik borgen fra Hertugdømmet Cornwall til regeringen. Den bliver i dag drevet som en turistattraktion af English Heritage.
Liddiard, Robert (2005). Castles in Context: Power, Symbolism and Landscape, 1066 to 1500. Macclesfield, UK: Windgather Press. ISBN9780954557522.
Mackenzie, James Dixon (1896). Castles of England: Their Story and Structure. Vol. 1. New York, US: Macmillan. OCLC12964492.
Pettifer, Adrian (1995). English Castles: a Guide by Counties. Woodbridge, UK: Boydell Press. ISBN9780851156002.
Pounds, Nigel J. G. (1994). The Medieval Castle in England and Wales: A Social and Political History. Cambridge, UK: Cambridge University Press. ISBN978-0-521-45099-7.
Rowe, Anne (2007). "The Distribution of Parks in Hertfordshire: Landscape, Lordship and Woodland". I Liddiard, Robert (red.). The Medieval Park: New Perspectives. Macclesfield, UK: Windgather Press. s. 128-145. ISBN978-1-9051-1916-5.
Sherwood, Jennifer (2008). "Influences on the Growth of Medieval and Early Modern Berkhamsted". I Wheeler, Michael (red.). A County of Small Towns: the Development of Hertfordshire's Urban Landscape to 1800. Hatfied, UK: Hertfordshire Publications. s. 224-248. ISBN9781905313440.
Williamson, Tom (2010). The Origins of Hertfordshire. Hatfied, UK: Hertfordshire Publications. ISBN9781905313952.
Wolstenholme, John (1883). Two Lectures on the History and Antiquities of Berkhamsted (2nd udgave). London, UK: Nichols and Sons. OCLC693003587.