Postecoglu spillede som forsvarsspiller i sin karriere og tilbragte hele sin spillerkarriere med South Melbourne. Han var i sin tid med klubben med til at vinde to mesterskaber. Han måtte dog stoppe sin spillerkarriere i en alder af bare 27 på grund af en knæskade.[1]
Han spillede i en årrække under træner Ferenc Puskás, og Postecoglou har senere sagt, at han har baseret sine taktikker på dem som Puskás brugte.[2]
Efter at have stoppet spillerkarrieren, så indtog Postecoglou rollen som assistenttræner hos South Melbourne. Han blev i 1996 forfremmet til cheftræner. Han ledte i sine fire år med klubben dem til at vinde to yderligere mesterskaber.[1]
Postecoglou blev i 2000 hyret som træner for Australiens ungdomslandshold.[1] Efter at det ikke lykkedes for Australiens U/20-hold at kvalificere sig til U/20 VM i 2006, deltog Postecoglou i et interview med kommentatoren Craig Foster, hvilke udviklede sig til at argument som gik viralt, efter at Foster opfordrede Postecoglou til at trække sig som træner.[3] Kort efter dette, så blev han i februar 2007 fyret.[1]
Postecoglou følte, at interviewet med Foster havde skadet hans chancer om at finde et job så meget, at han valgte at tage til Grækenland som træner for klubben Panachaiki.[3]
Brisbane Roar
Postecoglou blev i oktober 2009 givet chancen til at vende tilbage til topfodbold i Australien, da han blev hyret som træner for A-League klubben Brisbane Roar.[1] Hans tid med klubben var en stor succes, da han ledte dem til at vinde to mesterskaber i streg, før han i april 2012 sagde op.[4]
Melbourne Victory
Postecoglou blev to dage efter han havde forladt Brisbane hyret af Melbourne Victory. Han ledte dem til semifinalen i sin ene sæson med klubben.[1]
Australien
Postecoglou blev oktober 2013 hyret som Australiens landstræner.[1] Han ledte dem under VM 2014, og på trods af at Australien tabte alle tre kampe i gruppespillet, så imponerede de ved at give stor modstand til Holland og Chile, som begge var markant højere rankeret end Australien.[5]
Han ledte herefter holdet under AFC Asian Cup 2015, og vandt tuneringen da de slog Sydkorea i finalen. Australien vandt hermed deres første Asian Cup nogensinde.[6]
Han ledte Australien til at kvalificere sig til VM 2018, men valgte i november 2017 at trække sig som landstræner.[7]
Yokohama F. Marinos
Postecoglou blev hyret af japanskeYokohama F. Marinos i december 2017. Han ledte klubben til at vinde deres første mesterskab i 15 år i 2019.[8]
Celtic
Postecoglou blev i juni 2021 hyret af Celtic.[9] I sine to sæsoner med klubben, ledte han dem til at vinde mesterskabet i begge.[10]
Tottenham Hotspur
Postecoglou skiftede i juni 2023 til Tottenham Hotspur, og blev hermed den første australske træner i Premier League nogensinde.[11]
Privat
Postecoglou blev født i Athen, Grækenland, men flyttede med sin familie til Melbourne da han var fem år gammel.[12]